Traditioneller antihaftbeschichteter Eisenwok mit Doppelgriff

Der traditionelle chinesische Wok aus Kohlenstoffstahl mit zwei Griffen bietet eine stabilere Wärmespeicherung als Aluminium, ist leichter als Gusseisen, im Gegensatz zu antihaftbeschichteten Pfannen frei von Beschichtungen und leitet die Wärme gleichmäßiger als Edelstahl – die Würzung verbessert sich mit jedem Gebrauch. Stabile Doppelgriffe unterstützen das Schwenken und Servieren; geeignet für offene Flammen, Induktion und andere Wärmequellen – für eine lange Lebensdauer gebaut. Aus Kohlenstoffstahl mit gleichmäßiger Dicke gepresst, erhitzt es sich schnell und bleibt heiß, nachdem die Flamme erloschen ist, sodass ein erneutes Erhitzen seltener erforderlich ist. Die Oberfläche weist keine chemischen Schichten auf, sodass beim Braten bei hohen Temperaturen keine unangenehmen Gerüche entstehen. Durch tägliches Ölen entsteht eine natürliche, glatte Patina, die den Fisch unversehrt freigibt. Genietete Schlaufengriffe bieten sicheren Halt beim Wenden. Bei kontinuierlicher Verwendung werden Spuren von Eisenionen freigesetzt, was einen ernährungsphysiologischen Nutzen bietet, und der Wok kann viele Jahre lang verwendet werden.