Традиционный железный вок с антипригарным покрытием и двойной ручкой

Традиционная китайская двухручная сковорода из углеродистой стали лучше удерживает тепло, чем алюминиевая, легче чугунной, не имеет покрытия, в отличие от антипригарных сковород, и проводит тепло более равномерно, чем нержавеющая сталь — приправа улучшается с каждым использованием. Прочные двойные ручки позволяют удобно перемешивать и подавать блюда; подходят для открытого огня, индукционных плит и других источников тепла — рассчитаны на длительный срок службы. Изготовленный из штампованной углеродистой стали однородной толщины, он быстро нагревается и остается горячим после того, как пламя погаснет, что снижает необходимость в повторном нагреве. Поверхность не имеет химических слоев, поэтому при жарке на сильном огне не возникает никаких посторонних запахов. Ежедневная обработка маслом образует естественную скользкую патину, которая позволяет вытащить рыбу нетронутой. Заклепочные ручки-петли обеспечивают надежный захват при переворачивании. При постоянном использовании в воке высвобождаются следовые количества ионов железа, что обеспечивает диетическую пользу, и он может прослужить долгие годы.