Wok traditionnel en fer antiadhésif avec double poignée

Le wok traditionnel chinois à double poignée en acier au carbone offre une rétention de chaleur plus stable que l'aluminium, est plus léger que la fonte, exempt de revêtements contrairement aux poêles antiadhésives et conduit la chaleur plus uniformément que l'acier inoxydable - l'assaisonnement s'améliore à chaque utilisation. Les poignées doubles robustes permettent de remuer et de servir ; elles conviennent aux flammes nues, à l'induction et à d'autres sources de chaleur, conçues pour durer. Fabriqué en acier au carbone d'épaisseur uniforme, il chauffe rapidement et reste chaud une fois la flamme éteinte, réduisant ainsi le besoin de réchauffage. La surface ne comporte aucune couche chimique, de sorte que la cuisson à haute température ne produit aucune odeur désagréable. Un huilage quotidien crée une patine naturelle et lisse qui libère les poissons intacts. Les poignées en boucle rivetées offrent une prise sûre pour le retournement. Une utilisation continue libère des traces d'ions de fer, offrant un avantage diététique, et le wok peut servir pendant de nombreuses années.