Wok tradicional de hierro antiadherente con doble mango

El wok tradicional chino de acero al carbono con dos mangos ofrece una retención de calor más estable que el aluminio, es más liviano que el hierro fundido, no tiene recubrimientos a diferencia de las sartenes antiadherentes y conduce el calor de manera más uniforme que el acero inoxidable; el curado mejora con cada uso. Las resistentes asas dobles permiten lanzar y servir; son aptas para llamas abiertas, inducción y otras fuentes de calor; están diseñadas para durar. Prensado en acero al carbono con un espesor uniforme, se calienta rápidamente y se mantiene caliente después de que se apaga la llama, lo que reduce la necesidad de recalentar. La superficie no tiene capas químicas, por lo que al saltear a alta temperatura no se producen olores desagradables. La aplicación diaria de aceite crea una pátina natural y resbaladiza que libera al pescado intacto. Las manijas de bucle remachadas proporcionan un agarre seguro para darle la vuelta. El uso continuo libera iones de hierro traza, lo que ofrece un beneficio dietético y el wok puede funcionar durante muchos años.